Beschreibung
Gaudis ist Affineur und betreibt in Beromünster einen Standort für die Käseverarbeitung und Affinage des Gaudis Extrahartkäse ab Salzbad. Gaudis positioniert sich somit als Spezialist für die ursprungsnahe Herstellung und Verarbeitung des vegetarischen Schweizer Extrahartkäse, bei dem die gesamte Wertschöpfung, von der Produktion bis zur Konfektionierung komplett in der Schweiz ist und bleibt. Per 01. Januar 2022 hat die Fromagerie Amstutz SA, mit Geschäftsführer Menno Amstutz, die Gaudis AG übernommen. Gründerin und Geschäftsführerin von Gaudis, Christina Bachmann-Roth, wird Mitglied im Verwaltungsrat der Fromagerie Amstutz. Vorerst bleiben die Strukturen der beiden Firmen erhalten, bis die Prozesse angepasst und die Zusammenarbeit weiter gestärkt ist.