Beschreibung
Der Dachverband Schweizerischer MĂŒller (DSM) ist der Zusammenschluss der frĂŒheren MĂŒllerverbĂ€nde, insbesondere der regionalen Vereinigungen der Weichweizen-MĂŒhlenunternehmen sowie von einzelnen MĂŒhlenunternehmen. Er besteht als Dachverband seit dem Jahre 1997. Gemessen an der Gesamtvermahlung von Weichweizen in der Schweiz decken die dem DSM angeschlossenen MĂŒhlen ĂŒber 96 % Marktanteil ab.
Die Aufgaben des DSM bestehen in der gemeinsamen Wahrnehmung der wirtschaftlichen und beruflichen Interessen der schweizerischen Weichweizen-MĂŒhlenunternehmen. Der DSM ist Mitglied des EuropĂ€ischen MĂŒllerverbandes wie auch der Föderation der Schweizerischen Nahrungsmittelindustrien. Er setzt sich ĂŒberdies im Rahmen der Schweizerischen Berufsbildungskommission fĂŒr MĂŒller und FuttermĂŒller fĂŒr die berufliche Ausbildung ein.
Die im DSM zusammengeschlossenen MĂŒhlen sind mit ihren Produkten kompetente Partner der Landwirtschaft, des BĂ€ckereigewerbes, der industriellen Mehlverarbeiter sowie der privaten Haushalte. Die hervorragende QualitĂ€t des in der Schweiz hergestellten Mehls soll den Abnehmern ermöglichen, Brot und Backprodukte herzustellen, die den hohen Anforderungen der Konsumenten entsprechen.