Description
Von den vor 100 Jahren erwĂ€hnten 11 Brauereien im Kanton Schwyz hat nur eine Einzige die wirtschaftlich bewegten ZeitlĂ€ufe erfolgreich ĂŒberstanden - die Brauerei Rosengarten in Einsiedeln. Aus Protokollen und VertrĂ€gen zwischen 1872 und 1882 sind klare Hinweise auf das Brauereigewerbe im Rosengarten zu finden, denn es wird verschiedentlich das in den GebĂ€uden vorhandene Sudwerk erwĂ€hnt.